Сохранение среднего заработка при переводе в связи с производственной необходимостью: строгое правило или возможный вариант?

Старшего мастера цеха временно переводят (на период временной нетрудоспособности мастера) в другой цех.

Можно ли работнику установить приказом оплату именно по его должностному окладу, а не в размере не ниже среднего заработка по прежней работе?

Нельзя.

При переводе в связи с производственной необходимостью оплата труда производится с учетом гарантий, предусмотренных частью пятой ст. 33 ТК: по выполняемой работе, но не ниже среднего заработка по прежней работе.

Наниматель не может установить ухудшающие условия труда работника в нарушение действующего законодательства о труде. Кроме того, сохранение среднего заработка относится к безусловным гарантиям при переводе и перемещении работника (ст. 72 ТК).